Grimwood, Brian E. <br/><br/>
Sản phẩm của cây dừa =  Les Produits Du Cocotier 
Brian E. Grimwood ; Đặng Đình Thường, Vương Hữu Khôi , dịch 
 - Hà Nội  Đại học và Giáo dục chuyên nghiệp  1990 
 - 286tr.  Minh họa: Có một số ảnh đen trắng  23cm. 
<br/><br/> Phần thư mục tham khảo, tr. 266 - 286  Dịch từ nguyên bản của cuốn: Les Produits Du Cocotier  Phía trong trang bìa có ghi: Bộ sưu tập của Fao: Tiến bộ và ứng dụng - Nông nghiệp  số 99. Cuối trang có ghi: Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên hợp quốc Rôma 1976  Phần phụ lục, tr. 240 - 265 
<br/><br/> Nội dung của cuốn sách này đề cập đến các vấn đề: Cây dừa, quả dừa, nguyên lý sấy cùi dừa, các phương pháp sấy cùi dừa, cháy cùi dừa, phân loại cùi dừa theo phẩm chất, dự trữ và kiểm tra phẩm chất cùi dừa, sử dụng xơ dừa, sử dụng gáo dừa, nước dừa, dừa nạo, những thực phẩm khác làm từ quả dừa. Sản phẩm làm từ nhựa cây dừa, chiết dầu và prôtêin từ quả dừa tươi, gia công, chế biến và sử dụng gỗ dừa 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 3.000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cây dừa--Chế biến<br/>Nông sản--Bảo quản và chế biến<br/>Cây dừa--Công nghệ sau thu hoạch
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ thực phẩm Công nghệ sản xuất Sản phẩm Cây dừa 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>634.61  / S 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>633.853