Lịch sử công nghệ sản xuất mía - đường Việt Nam
Phan Văn Hiệp
- TP.Hồ Chí Minh Nông nghiệp 2000
- 180tr. 24cm.
Giới thiệu về công nghiệp mía - đường trên thế giới và lịch sử phát triển công nghệ sản xuất mía - đường Việt Nam trước thời kỳ Pháp thuộc, Công nghiệp mía - đường Việt Nam từ 1954 đến 1975,, công gnhieepj mía - đường Việt Nam từ sau khi thống nhất đất nước (1975) đến khi có chủ trương đổi mới (1985)