Hà, Duyên Tư <br/><br/>
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm. 
Hà Duyên Tư 
 - Hà nội  Khoa học và kỹ thuật  2010 
 - 143tr  24cm 
<br/><br/>Tài liệu tham khảo: Tr.138 - 139 
<br/><br/> Cuốn sách gồm 5 chương: Đại cương; Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan; Phép thử cảm quan; Lựa chọn và huấn luyện người thử; Phòng thí nghiệm cảm quan. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 45000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Thực phẩm
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Thực phẩm Cảm quan Kỹ thuật 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / K