Đỗ, Thị Bích Thủy <br/><br/>
Giáo trình Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ uống 
Đỗ Thị Bích Thủy (Chủ biên); Trần Bảo Khánh...[và những người khác] 
 - Huế  Đại học Huế  2019 
 - 247tr.  27cm. 
<br/><br/> Tổng hợp các kiến thức về hóa sinh, vi sinh vật thực phẩm cũng như nguyên tắc cấu tạo, nguyên tắc vận hành của các thiết bị phục vụ cho công nghệ sản xuất đồ uống (cụ thể là bia). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786049742316  150.000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Giáo trình Công nghệ đồ uống Bia 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663  / C