Đỗ, Thị Bích Thủy <br/><br/>
Giáo trình Probiotic và Prebiotic 
Đỗ Thị Bích Thủy 
 - Huế  Đại học Huế  2023 
 - 139tr.  27cm. 
<br/><br/> Đầu TTS ghi: Đại học Huế. Trường Đại học Nông Lâm 
<br/><br/> Giới thiệu về khái niệm, một số tính chất về tiềm năng probiotic của vi sinh vật, cơ chế tác dụng của Probiotic và prebiotic đối với sức khỏe. Trình bày phương pháp phân lập, định danh và sàng lọc chủng có tiềm năng probiotic, kỹ thuật sản xuất và bảo quản chế phẩm probiotic và prebiotic cũng như thực phẩm chức năng có tiềm năng Probiotic và prebiotic (synbiotic). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786043994261  120.000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Giáo trình Proniotic Prebiotic Chế phẩm vi sinh 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P