01261nam a2200289Ia 4500
00001425
OSt
20191031102136.0
110427s2000 ||||||viesd
40.000đ
LIC
vie
vn
6C8-060.3
579
V
Lương, Đức Phẩm
Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
Lương Đức Phẩm
Hà Nội
Nông nghiệp
2000
424tr.
21cm.
Hình thái vi sinh vật. Sinh lý vi sinh vật. Những quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả, bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. Các hóa chất liên quan đến thực phẩm. Một vài suy nghĩ về an toàn - vệ sinh thực phẩm.
Vệ sinh thực phẩm
Vi sinh vật học
Vi sinh vật học
Vệ sinh thực phẩm
2001
Sách in
1425
1425
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
NL.005005
2018-03-15
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
NL.005006
2018-03-15
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
NL.005007
2018-03-15
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
2
NL.005008
2019-11-22
2019-10-18
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
NL.005009
2018-03-15
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109
G.02
2018-03-15
1
NL.005010
2018-12-06
2018-11-28
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109
G.02
2018-03-15
1
NL.005011
2018-12-12
2018-11-28
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
NL.005012
2018-03-15
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
NL.005013
2018-03-15
2018-03-15
SACH
0
0
DDC 22
0
0
0
109
109.2
G.02
2018-03-15
NL.026671
2018-03-15
2018-03-15
SACH