Trần, Thị Lan Hương <br/><br/>
Giáo trình thực tập Công nghệ chế biến rau quả 
Trần Thị Lan Hương 
 - Hà Nội  Nông nghiệp  2006 
 - 76tr.  17cm. 
<br/><br/> Đầu trang nhan đề: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường Đại học Nông nghiệp I 
<br/><br/> Nội dung cuốn sách giới thiệu những bài thực hành đơn giản, giúp sinh viên làm quen với trang thiết bị trong phòng thí nghiệm, các dụng cụ chế biến nhỏ và một số hóa chất thông dụng để đánh giá chất lượng nguyên liệu cũng như sản phẩm chế biến từ rau quả. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 26.000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Công nghệ chế biến rau quả--Giáo trình thực tập
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ chế biến rau quả 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / T