Trần, Minh Tâm <br/><br/>
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch 
Trần Minh Tâm. 
 - Tp. Hồ Chí Minh  Nông nghiệp  1997 
 - 403tr.  21cm. 
<br/><br/> Nêu tầm quan trọng của vấn đề bảo quản nông sản; những yếu tố ảnh hưởng của môi trường đến nông sản, phương pháp kiểm nghiệm, sấy khô, bảo quản hạt và nông sản và giới thiệu kỹ thuật chế biến các sản phẩm cây hoa màu và rau quả. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nông sản--Bảo quản và chế biến
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Bảo quản và chế biến Nông sản Bảo quản Chế biến 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / B