Nguyễn, Văn Toản <br/><br/>
Điều tiết quá trình sinh tổng hợp Etylen nhằm kéo dài thời gian chín sau thu hoạch của quả chuối tiêu  Luận án tiến sĩ nkỹ thuật: Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống :62.54.02.01 
Nguyễn Văn Toản 
 - Hà Nội  2012 
 - 117, [76] tờ  Minh họa.  30cm. 
<br/><br/> Người HDKH: Lê Văn Hoàng, Trương Thị Minh Hạnh 
<br/><br/>Luận án tiến sĩ kỹ thuật - - Trường Đại học Đà Nẵng, Đà Nẵng, 2011 
<br/><br/>Thư mục: tr. 101-116 
<br/><br/> Xác định một số đặc tính sinh lý - hoá học của chuối tiêu ở giai đoạn cận thu hoạch. Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng quyết định đến sự điều tiết sinh tổng hợp etylen nội bào của chuối tiêu và sử dụng thuật toán Nemrod và ma trận Doehlert để tối ưu hoá một số thông số công nghệ trong quá trình điều tiết sinh tổng hợp etylen 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Etylen--Ứng dụng--Luận án<br/>Chuối tiêu--Công nghệ sau thu hoạch--Luận án
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Chuối tiêu Etylen Công nghệ thực phẩm Công nghệ sau thu hoạch 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / N