Chu, Thị Thơm <br/><br/>
Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản 
Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó 
 - Hà Nội  Lao động  2006 
 - 130tr.  19cm. 
 - Tủ sách khuyến nông phục vụ người lao động .
<br/><br/>Tài liệu tham khảo: Tr.125 - 129 
<br/><br/> Nội dung cuốn sách gồm 3 phần: Vi sinh vật và bảo quản thực phẩm. Các phương pháp bảo quản thủy sản. Vệ sinh chế biến thủy sản. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 14.000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chế biến thủy sản--Phương pháp<br/>Bảo quản thủy sản--Phương pháp
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Chế biến thủy sản  Phương pháp  Bảo quản thủy sản 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.94  / P 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>6c8.75