Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Nguyễn Thị Minh Phương
- Hà Nội Nxb.Hà Nội 2008
- 127tr. 19cm.
Công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tai Việt Nam và một số nước.Yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản. Bảo quản rau quả tươi. Chế biến các loại rau củ quả.
22000
Rau quả--Công nghệ sau thu hoạch Chế biến nông sản Bảo quản nông sản
Rau quả Công nghệ sau thu hoạch Bảo quản nông sản Chế biến nông sản