Giáo trình hóa sinh đại cương
Ngô Xuân Mạnh (cb), ...[và những người khác]
- Hà Nội Nông nghiệp 2010
- 222tr 27cm
Đầu TTS ghi: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội.
Khái niệm, cấu tạo, đặc điểm tính chất và phân loại các loại protein, nucleic acid, lipid, vitamin... Khái niệm, cơ chế xúc tác, bản chất hóa học, phân loại... enzyme.