Phùng, Quốc Quảng <br/><br/>
Khai thác sữa năng suất - chất lượng - vệ sinh 
Phùng Quốc Quảng, Nguyễn Xuân Trạch 
<br/><br/> Nội dung tài liệu hướng dẫn thực hành cụ thể về kỹ thuật khai thác sữa: Tuyến sữa và bầu vú. Sự phát triển và thoái hóa của tuyến sữa. Thành phần và sự tạo sữa. Sinh lý tiết sữa. Vắt sữa. Kiểm tra chất lượng, bảo quản, chế biến sữa. Cạn sữa và bệnh viêm vú. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Sữa bò--Kỹ thuật khai thác
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Chất lượng sản phẩm Vệ sinh thực phẩm Năng suất lao động 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / K 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>636.1