Võ, Văn Quốc Bảo <br/><br/>
Giáo trình Công nghệ sấy nông sản thực phẩm 
Võ Văn Quốc Bảo (chủ biên), Nguyễn Văn Toản 
 - Huế  Đại học Huế  2017 
 - 155tr.  Minh họa ảnh màu  24cm. 
<br/><br/>Tài liệu tham khảo: Tr.155 
<br/><br/> Giáo trình gồm 2 phần: Phần 1 gồm 3 chương, giới thiệu cơ sở của quá trình sấy và các phương pháp cũng như thiết bị sấy. Phần 2 gồm 4 chương, giới thiệu ứng dụng kỹ thuật sấy để sấy một số sản phẩm nông sản thực phẩm và các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm sau khi sấy. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 115000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Kỹ thuật sấy--Giáo trình
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Kỹ thuật sấy Nông sản thực phẩm Công nghệ 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 4  / C