Bockelmann, Bernhard von <br/><br/>
Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài 
Bernhard von Bockelmann, Irene von Bockelmann ; Dịch: Vũ Thu Trang, Nguyễn Long Duy 
 - Hà Nội  Khoa học và Kỹ thuật  2015 
 - 228 tr.  Minh họa  31 cm. 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Công ty Tetra Pak Việt Nam 
<br/><br/> Giới thiệu quá trình tiệt trùng UHT, công nghệ đóng gói vô trùng, hiệu quả tiệt trùng, khử trùng bằng hydro peroxid, vật liệu bao bì, ứng dụng vi sinh trong công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ đóng gói vô trùng... 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ thực phẩm Xử lý nhiệt Đóng gói Vô trùng Bảo quản thực phẩm 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / C