Trần, Bảo Khánh <br/><br/>
Văn hoá ẩm thực Việt Nam và Thế giới.  Bài giảng 
Trần Bảo Khánh 
 - Huế  2020 
 - 75tr.  Minh hoạ  30cm 
<br/><br/> Đầu trang bìa ghi: Trường Đại học Nông lâm. Khoa Cơ khí và công nghệ. 
<br/><br/> Nội dung bài giảng có 04 chương: Khái niệm về văn hoá ẩm thực; Văn hoá ẩm thực Việt Nam; Một số nền văn hoá ẩm thực có ảnh hưởng quan trọng đến Việt Nam và Một số nền văn hoá ẩm thực nổi tiếng trên Thế giới. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ẩm thực--Bài giảng
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Ẩm thực Văn hoá ẩm thực 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / V