|
|
1.
|
Ảnh hưởng của nhiệt độ và chất kháng Etylen đến quá trình bảo quản tươi chuôi tiêu. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm và đồ uống: 60.54.02. Nguyễn Văn Toản.
by Nguyễn, Văn Toản. Material type:  Book; Format:
print
Publisher: Đà Nẵng 2006Dissertation note: Luận văn thạc sĩ kỹ thuật - - Trường Đại học Đà Nẵng, 2006. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
2.
|
Nghiên cứu chế tạo màng bao từ tinh bột sắn và ứng dụng trong kỹ thuật bao gói thực phẩm. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm đồ uống: 60.54.02. Võ Văn Quốc Bảo
by Võ, Văn Quốc Bảo. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Đà Nẵng 2007Dissertation note: Luận văn thạc sĩ kỹ thuật -- Trường Đại học Đà Nẵng, 2007. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
3.
|
Nghiên cứu sấy một số nguyên liệu nông sản có độ ẩm cao bằng bức xạ hồng ngoại. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật công nghệ thực phẩm. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm: 2.11.10. Đỗ Thị Bích Thủy
by Đỗ, Thị Bích Thủy. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Đà Nẵng 2001Dissertation note: Luận văn thạc sĩ kỹ thuật công nghệ thực phẩm -- Trường Đại học Đà Nẵng, 2001. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
4.
|
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm và đồ uống: 60.54.02. Nguyễn Quốc Sinh
by Nguyễn, Quốc Sinh. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Đà Nẵng 2010Dissertation note: Luận văn thạc sĩ kỹ thuật - - Trường Đại học Đà Nẵng, 2010. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
5.
|
Nghiên cứu sấy chế phẩm Natto bằng công nghệ sấy thăng hoa. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm và đồ uống: 60.54.02. Trần Thanh Quỳnh Anh
by Trần, Thanh Quỳnh Anh. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Đà Nẵng 2009Dissertation note: Luận văn thạc sĩ kỹ thuật - - Trường Đại học Đà Nẵng, 2009. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
6.
|
Nghiên cứu xác định các điều kiện để Bacilus Subtilis sinh tổng hợp chất kháng nấm cao và bước đầu thăm dò ứng dụng trong bảo quản trái cây. Luận văn thạc sĩ kỹ thuật. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm và đồ uống: 60.54.02 Trần Bảo Khánh
by Trần, Bảo Khánh. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Đà Nẵng 2008Dissertation note: Luận văn thạc sĩ kỹ thuật - - Trường Đại học Đà Nẵng, 2008. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
7.
|
Nghiên cứu sử dụng hóa chất cho phép kết hợp với bao gói nhằm tăng thời hạn bảo quản quả xoài tươi (Mangifera Indical.) Luận văn thạc sĩ kỹ thuật. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 2.11.00 Trần Ngọc Khiêm
by Trần, Ngọc Khiêm. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Đà Nẵng 2003Dissertation note: Luận văn thạc sĩ kỹ thuật -- Đại học Đà Nẵng, 2003. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
8.
|
Nghiên cứu sự tích lũy một số hóa chất bảo vệ thực vật và chì vào tôm sú Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.02 Nguyễn Văn Huế
by Nguyễn, Văn Huế. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Hà Nội 2008Dissertation note: Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm - - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2008. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
9.
|
Điều tiết quá trình sinh tổng hợp Etylen nhằm kéo dài thời gian chín sau thu hoạch của quả chuối tiêu Luận án tiến sĩ nkỹ thuật: Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống :62.54.02.01 Nguyễn Văn Toản
by Nguyễn, Văn Toản. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Hà Nội 2012Dissertation note: Luận án tiến sĩ kỹ thuật - - Trường Đại học Đà Nẵng, Đà Nẵng, 2011 Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
10.
|
Nghiên cứu ứng dụng Nanochitosan trong phòng trừ bệnh thán thư hại ớt sau thu hoạch Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống: 60.54.02 Nguyễn Cao Cường
by Nguyễn, Cao Cường. Material type: Book; Format:
print
Publisher: TP. Hồ Chí Minh 2014Dissertation note: Luận văn thạc sĩ - Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2014 Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
11.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý 1-methylcyclopropene kết hợp bao bì đến hoạt lực Enzyme nội bào Aminocyclopropane carboxylate oxydase trong quá trình bảo quản quả bơ (Persea americana) Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Phạm Thị Kim Chi
by Phạm, Thị Kim Chi. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
12.
|
Đánh giá thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đề xuất các biện pháp kỹ thuật nhằm đảm bảo chất lượng nước uống đóng chai được sản xuất trên địa bàn tỉnh Quảng Trị Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Quý
by Trần, Quý. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
13.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường Lactose bổ sung đến khả năng sinh tổng hợp Exopolysaccharide của một số chủng Lactobacillus plantarum được tuyển chọn và khảo sát ứng dụng trong lên men sữa Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Thị Diệu Hồng
by Trần, Thị Diệu Hồng. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
14.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy để Lactobacillus fermentum TC21 sinh tổng hợp EXOPHOLYSACCHARIDE cao và khảo sát một số tính chất chức năng công nghệ của hợp chất này Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Nguyễn Quốc Khánh
by Nguyễn, Quốc Khánh. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
15.
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột chùm ngây và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Nguyễn Thị Thuỳ Minh
by Nguyễn, Thị Thuỳ Minh. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
16.
|
Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp về vấn đề dư lượng kháng sinh nhóm tetracyclines trong tôm thẻ chân trắng nguyên liệu nuôi tại địa bàn huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Phan Đỗ Dạ Thảo
by Phan, Đỗ Dạ Thảo. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
17.
|
Nghiên cứu sản xuất chế phẩm nấm mốc Trichoderma Longibrachiatum h18 và bước đầu khảo sát khả năng bóc vỏ tiêu Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Nguyễn Thị Oanh Kiều
by Nguyễn, Thị Oanh Kiều. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
18.
|
Nghiên cứu tách chiết dầu sa nhân (Amomum xanthioides Wall.) và bước đầu ứng dụng trong chế biến thực phẩm Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Vũ Thị Như Lành
by Trần, Vũ Thị Như Lành. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
19.
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ tách chiết Solasodine từ cà gai leo và bước đầu khảo sát tạo sản phẩm giàu hợp chất này Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Lê Thị Tuyết Anh
by Lê, Thị Tuyết Anh. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
20.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt bằng lò vi sóng đến mức độ thôi nhiễm DI-(2-ethylhexyl) Adipate (deha) từ màng bọc thực phẩm polyvinyl chloride (PVC) Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Võ Thị Bạch Nhạn
by Võ, Thị Bạch Nhạn. Material type: Book; Format:
print
Publisher: Huế 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Availability: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
