000			01645nam a2200361Ia 4500
999			_c10505 _d10505
001			00000468
003			OSt
005			20241225153937.0
008			110427s2007 ||||||viesd
020			_c28000
040			_cLIC
041			_avie
044			_avn
082	1		_a664.9 _bC
100	1		_aTrần Như Khuyên
245	1	0	_aGiáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi _cChủ biên Trần Như Khuyên, Nguyễn Thanh Hải
260			_aHà Nội _bNxb.Hà Nội _c2007
300			_a208tr. _c24cm.
500			_aĐầu trang nhan đề: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
520			_aĐể trở thành hàng hóa có giá trị, ngoài việc sản xuất ra sản phẩm có chất lượng tốt còn cần phải áp dụng công nghệ bảo quản và chế biến phù hợp nhằm ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Cuốn sách gồm có 2 phần. Phần1: Công nghệ bảo quản và chế biến sữa. Phần 2: Công nghệ bảo quản và chế biến thịt, cá
521			_aSách dùng trong trường Trung học chuyên nghiệp
650		4	_aSữa _xCông nghệ bảo quản
650		4	_aThịt, cá _xCông nghệ chế biến
650		4	_aThịt, cá _xCông nghệ bảo quản
650		4	_aSữa _xCông nghệ chế biến
653			_aSữa
653			_aThịt, cá
653			_aCông nghệ bảo quản
653			_aCông nghệ chế biến
700	1		_aTrần, Thanh Hải
942			_cBG _2ddc