000			01152nam a2200265Ia 4500
001			00001512
003			OSt
005			20191031102927.0
008			110427s2001 ||||||viesd
040			_cLIC
041			_avie
044			_avn
082	1		_a664.028 _bV
100	1		_aLương, Đức Phẩm
245	1	0	_aVi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm _cLương Đức Phẩm.
260			_aHà Nội _bNông nghiệp _c2001
300			_a423tr. _c20cm
520			_aHình thái vi sinh vật. Sinh lý vi sinh vật. Những quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả, bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. Các hóa chất liên quan đến thực phẩm.
650		4	_aVi sinh vật học
650		4	_aVệ sinh thực phẩm
653			_aVệ sinh thực phẩm
653			_aVi sinh vật học
916			_a2010
942			_cSách in
999			_c1512 _d1512