| 000 | 01422nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 00002743 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20180511134254.0 | ||
| 008 | 111128s2000 ||||||viesd | ||
| 040 | _cLIC | ||
| 041 | _avie | ||
| 082 |
_aKHAC _b2000/N |
||
| 100 | 1 | _aNguyễn, Hiền Trang | |
| 245 | 1 | 0 |
_aNghiên cứu tính chất sinh lý - sinh hóa của một số chủng vi khuẩn lactic trong quá trình chế biến tôm chua. _bLuận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành hóa sinh - sinh lý thực vật: 1.05.17. _cNguyễn Hiền Trang |
| 260 |
_aHuế _c2000 |
||
| 300 |
_a75tr.,pl. _c30cm. |
||
| 500 | _aNgười HDKH: Đỗ Quý Hai | ||
| 502 | _aLuận văn thạc sĩ khoa học -- Trường Đại học Khoa Học - Đại học Huế, 2000. | ||
| 504 | _aTài liệu tham khảo (Cuối chính văn). | ||
| 520 | _aNghiên cứu một số đặc tính sinh lý, sinh hóa của nhóm vi khuẩn lactic cũng như quá trình lên men để từ đó tìm cách điều khiển quá trình chế biến tôm chua nhằm thu được sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt, ổn định. | ||
| 650 | 4 |
_aChế biến tôm chua _vLuận văn _xNghiên cứu _zThừa Thiên Huế |
|
| 653 | _aHóa sinh - Sinh lý thực vật | ||
| 653 | _aNhóm vi khuẩn lactic | ||
| 653 | _aChế biến tôm chua | ||
| 910 | _aLê Thị Lệ Huyên | ||
| 942 | _cKHAC | ||
| 999 |
_c2743 _d2743 |
||