000			01331nam a2200337Ia 4500
001			00000368
003			OSt
005			20191031102853.0
008			110427s2006 ||||||viesd
020			_c14.000đ
040			_cLIC
041			_avie
044			_avn
080			_a6c8-060.3
082	1		_a660.6 _bH
100	1		_aChu, Thị Thơm
245	1	0	_aHướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật _cChu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó
260			_aHà Nội _bLao động _c2006
300			_a139tr. _c19cm.
490	0		_aTủ sách khuyến nông phục vụ người lao động
504			_aTài liệu tham khảo: Tr.134 - 138
520			_aNội dung cuốn sách gồm 3 phần: Đặc tính sinh học và môi trường của vi sinh vật. Môi trường phát triển của vi sinh vật. Quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm.
650		4	_aBảo quản thực phẩm _xHướng dẫn
650		4	_aChế biến thực phẩm _xHướng dẫn
650		4	_aVi sinh vật _xMôi trường phát triển
653			_aVi sinh vật _aBảo quản thực phẩm _aChế biến thực phẩm _aMôi trường phát triển
700	1		_aPhan, Thị Lài
700	1		_aNguyễn, Văn Tó
916			_a2006
942			_cSách in
999			_c368 _d368