000			01400nam a2200349Ia 4500
001			00000456
003			OSt
005			20191031091328.0
008			110427s2007 ||||||viesd
020			_c30500
040			_cLIC
041			_avie
044			_avn
082	1		_a664.7 _bC
100	1		_aTrần Như Khuyên
245	1	0	_aGiáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực _cTrần Như Khuyên, Hoàng Xuân Anh
246	0	3	_aCông nghệ bảo quản và chế biến lương thực
260			_aHà Nội _bNxb.Hà Nội _c2007
300			_a223tr. _c24cm.
520			_aNguyên liệu lương thực. Các quá trình biến đổi gây hư hỏng lương thực. Các phương pháp bảo quản lương thực. Kỹ thuật bảo quản một số lương thực. Kỹ thuật sản xuất gạo. Kỹ thuật sản xuất tinh bột và tinh bột biến tính. Kỹ thuật sản xuất bánh mì, mì sợi và bún khô
521			_aDùng trong các trường THCN
650		4	_aCông nghệ sau thu hoạch
650		4	_aLương thực _xChế biến
650		4	_aLương thực _xBảo quản
653			_aChế biến lương thực
653			_aLương thực
653			_aCông nghệ sau thu hoạch
653			_aBảo quản lương thực
700	1		_aHoàng, Xuân Anh
916			_a2009
942			_cGiáo trình
999			_c456 _d456