000			nam a22 7a 4500
999			_c8841 _d8841
003			OSt
005			20190404103605.0
008			190307b ||||| |||| 00| 0 eng d
040			_cĐHNL Huế
082			_aCKCN.KTCK _b2018/D
100			_9149 _aDương, Thị Hương
245			_aNghiên cứu sản xuất chế phẩm Aspergillus sp. Và bước đầu ứng dụng trong sản xuất nước tương từ khô dầu lạc. _bLuận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 8540101 _cDương Thị Hương
260			_aHuế _c2018
300			_a75tr.,pl _c30cm.
500			_aNgười HDKH: Nguyễn Hiền Trang
520			_a Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm Aspergillus sp. có khả năng sinh protease cao trên môi trường bán rắn (ngô mảnh - bột mì). Bước đầu ứng dụng chế phẩm Aspergillus sp. trong sản xuất nước tương từ khô dầu lạc.
942			_2ddc _cLALV