000			nam a22 7a 4500
999			_c8848 _d8848
003			OSt
005			20220818154131.0
008			190307b ||||| |||| 00| 0 eng d
040			_cĐHNL Huế
082			_aCKCN.CNTP _b2018/T
100			_9154 _aTrần, Anh Tuấn
245			_aNghiên cứu ảnh hưởng nồng độ Chlorine kết hợp chất kháng ethylên 1-methylcyclopropên (1-MCP) đến quá trình chín sau thu hoạch của quả cà chua (lycopersicum esculentum). _bLuận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 8540101 _cTrần Anh Tuấn
260			_aHuế _c2018
300			_a73tr.,pl _c30cm.
500			_aNgười HDKH: Nguyễn Văn Toản
520			_aXác định được nồng độ chlorine kết hợp với chất kháng ethylene 1-methylcyclopropene (1-MCP) nhằm ức chế quá trình chín, kéo dài thời gian bảo quản và giảm tỷ lệ hư hỏng quả cà chua sau thu hoạch. Đề xuất được quy trình bảo quản cà chua sau thu hoạch bằng phương pháp xử lý 1-MCP kết hợp chlorine.
856			_uhttp://dlib.huaf.edu.vn/handle/1/687
942			_2ddc _cLALV