000			nam a22 7a 4500
999			_c9207 _d9207
003			OSt
005			20200323095458.0
008			200318b ||||| |||| 00| 0 eng d
040			_cLIC
082			_aCKCN.CNTP _b2019/H
100			_9440 _aHồ, Đắc Nhân
245			_aNghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất gạo mầm giàu y-Aminobutyric acid ( Gaba) từ gạo lứt thảo dược Vĩnh Hòa và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. _bLuận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. _cHồ Đắc Nhân
260			_aHuế _c2019
300			_a132tr.,pl. _bMinh họa ảnh màu _c30cm.
500			_aNgười HDKH: TS. Lê Văn Luận
520			_aNghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất gạo mầm giàu y-aminobutyric acid ( GABA) từ gạo tím thảo dược Vĩnh Hòa và bước đầu ứng dụng vào sản xuất nước giải khát gạo mầm giàu GABA.
653			_aCÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
653			_aGạo mầm
653			_aGạo lứt thảo dược Vĩnh Hòa
653			_aGABA
942			_2ddc _cLALV