| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c9838 _d9838 |
||
| 005 | 20221117160100.0 | ||
| 008 | 221018b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 040 | _cLIC | ||
| 082 |
_a641.3 _bH |
||
| 100 | _aTrần, Bảo Khánh | ||
| 245 |
_aHoá học thực phẩm _bBài giảng _cTrần Bảo Khánh |
||
| 260 |
_aHuế _c2020 |
||
| 300 |
_a230tr. _bMinh hoạ _c30cm |
||
| 500 | _aĐầu trang bìa ghi: Trường Đại học Nông lâm. Khoa Cơ khí và công nghệ | ||
| 520 | _aNội dung bài giảng gồm 06 chương: Đại cương về thực phẩm, hoá học thực phẩm và công nghệ thực phẩm; Nước; Protein;... | ||
| 650 |
_aCơ khí công nghệ _vBài giảng |
||
| 653 | _aThực phẩm | ||
| 653 | _aCông nghệ thực phẩm | ||
| 653 | _aHoá học thực phẩm | ||
| 942 |
_2ddc _cBG |
||