@book{10637,
	author = {Nguyễn, Thị Thủy Tiên and Hoàng, Minh Tuấn},
	title = {Hoạt độ nước: lý thuyết và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm},
	publisher = {Đại học Huế},
	year = {2026},
	address = {Huế},
	note = {Đầu TTS ghi: Đại học Huế. Trường Đại học Nông Lâm}
}