Nguyễn, Thị Vân Anh <br/><br/>
Kỹ thuật chế biến trà thảo mộc túi lọc  sách tham khảo 
Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Văn Toàn (đồng chủ biên); Nguyễn Đức Chung...[và những người khác] 
 - Tp. Hồ Chí Minh  Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh  2025 
 - 128tr.  21cm. 
<br/><br/> Đầu TTS ghi: Đại học Huế. Trường Đại học Nông Lâm 
<br/><br/> Trình bày cơ sở khoa học và quy trình kỹ thuật chế biến trà túi lọc thảo mộc. Nội dung đề cập đến tổng quan về trà túi lọc thảo mộc; kỹ thuật chế biến trà túi lọc từ rau diếp cá, atiso đỏ, hoa và thân sâm bố chính cùng một số nguyên liệu thảo mộc khác; phân tích các công đoạn lựa chọn và xử lý nguyên liệu, phối trộn, sấy, nghiền, đóng gói, bảo quản và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Cung cấp tài liệu phục vụ học tập, giảng dạy, nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, chế biến nông sản và phát triển các sản phẩm trà thảo mộc. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786326271232  81.000đ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ thực phẩm Trà thảo mộc Trà túi lọc 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.94  / K