01588nam a2200325Ia 4500 10644 10644 00000084 OSt 20260706161236.0 110427s2006 ||||||viesd 81.000đ 9786326271232 LIC vie vn 663.94 K Nguyễn, Thị Vân Anh chủ biên Kỹ thuật chế biến trà thảo mộc túi lọc Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Văn Toàn (đồng chủ biên); Nguyễn Đức Chung...[và những người khác] sách tham khảo Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2025 128tr. 21cm. Đầu TTS ghi: Đại học Huế. Trường Đại học Nông Lâm Trình bày cơ sở khoa học và quy trình kỹ thuật chế biến trà túi lọc thảo mộc. Nội dung đề cập đến tổng quan về trà túi lọc thảo mộc; kỹ thuật chế biến trà túi lọc từ rau diếp cá, atiso đỏ, hoa và thân sâm bố chính cùng một số nguyên liệu thảo mộc khác; phân tích các công đoạn lựa chọn và xử lý nguyên liệu, phối trộn, sấy, nghiền, đóng gói, bảo quản và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Cung cấp tài liệu phục vụ học tập, giảng dạy, nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, chế biến nông sản và phát triển các sản phẩm trà thảo mộc. CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ Công nghệ thực phẩm Trà thảo mộc Trà túi lọc Nguyễn, Văn Toản chủ biên Nguyễn, Đức Chung Trần, Thanh Quỳnh Anh Nguyễn, Quốc Sinh Trần, Thị Kim Nhi SACH ddc 0 0 ddc 0 0 109 109.2 2026-07-06 663.94 K NL.045438 2026-07-06 2026-07-06 SACH 0 0 ddc 0 0 109 109.2 2026-07-06 663.94 K NL.045439 2026-07-06 2026-07-06 SACH 0 0 ddc 0 0 109 109.2 2026-07-06 663.94 K NL.045440 2026-07-06 2026-07-06 SACH