nam a22 7a 4500 10741 10741 OSt 20261002152040.0 261002b ||||| |||| 00| 0 eng d LIC vie CKCN.CNTP 2023/T Trần, Viết Tài Đức Nghiên cứu sản xuất chế phẩm vi bao tinh dầu từ chi Allium (tỏi, ném, hành) Luận văn Thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101 Trần Viết Tài Đức Huế 2023 93tr.,pl. Minh họa 30cm. Người HDKH: TS. Nguyễn Thị Vân Anh Khảo sát thành phần và hàm lượng của các hợp chất trong tinh dầu Allium (tỏi, ném, hành); Khảo sát điều kiện vi bao để thu nhận chế phẩm vi bao từ chi Allium (tỏi, ném, hành); Đánh giá chất lượng chế phẩm vi bao tinh dầu Allium (tỏi, ném, hành). Công nghệ thực phẩm Chế phẩm vi bao tinh dầu Allium (tỏi, ném, hành) Công nghệ thực phẩm ddc LALV 0 0 ddc 0 0 109 109.2 2026-10-02 CKCN.CNTP 2023/T LV.03099 2026-10-02 2026-10-02 LALV