000			01588nam a2200325Ia 4500
999			_c10644 _d10644
001			00000084
003			OSt
005			20260706161236.0
008			110427s2006 ||||||viesd
020			_c81.000đ _a9786326271232
040			_cLIC
041			_avie
044			_avn
082			_a663.94 _bK
100	1		_aNguyễn, Thị Vân Anh _echủ biên
245	1	0	_aKỹ thuật chế biến trà thảo mộc túi lọc _cNguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Văn Toàn (đồng chủ biên); Nguyễn Đức Chung...[và những người khác] _bsách tham khảo
260			_aTp. Hồ Chí Minh _bĐại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh _c2025
300			_a128tr. _c21cm.
500			_aĐầu TTS ghi: Đại học Huế. Trường Đại học Nông Lâm
520			_aTrình bày cơ sở khoa học và quy trình kỹ thuật chế biến trà túi lọc thảo mộc. Nội dung đề cập đến tổng quan về trà túi lọc thảo mộc; kỹ thuật chế biến trà túi lọc từ rau diếp cá, atiso đỏ, hoa và thân sâm bố chính cùng một số nguyên liệu thảo mộc khác; phân tích các công đoạn lựa chọn và xử lý nguyên liệu, phối trộn, sấy, nghiền, đóng gói, bảo quản và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Cung cấp tài liệu phục vụ học tập, giảng dạy, nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, chế biến nông sản và phát triển các sản phẩm trà thảo mộc.
650			_aCƠ KHÍ CÔNG NGHỆ
653			_aCông nghệ thực phẩm
653			_aTrà thảo mộc
653			_aTrà túi lọc
700			_aNguyễn, Văn Toản _echủ biên
700			_aNguyễn, Đức Chung
700			_aTrần, Thanh Quỳnh Anh
700			_aNguyễn, Quốc Sinh
700			_aTrần, Thị Kim Nhi
942			_cSACH _2ddc