000			nam a22 7a 4500
999			_c10741 _d10741
003			OSt
005			20261002152040.0
008			261002b ||||| |||| 00| 0 eng d
040			_cLIC
041			_avie
082			_aCKCN.CNTP _b2023/T
100			_aTrần, Viết Tài Đức
245			_aNghiên cứu sản xuất chế phẩm vi bao tinh dầu từ chi Allium (tỏi, ném, hành) _bLuận văn Thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101 _cTrần Viết Tài Đức
260			_aHuế _c2023
300			_a93tr.,pl. _bMinh họa _c30cm.
500			_aNgười HDKH: TS. Nguyễn Thị Vân Anh
520			_aKhảo sát thành phần và hàm lượng của các hợp chất trong tinh dầu Allium (tỏi, ném, hành); Khảo sát điều kiện vi bao để thu nhận chế phẩm vi bao từ chi Allium (tỏi, ném, hành); Đánh giá chất lượng chế phẩm vi bao tinh dầu Allium (tỏi, ném, hành).
650			_aCông nghệ thực phẩm
653			_aChế phẩm vi bao tinh dầu Allium (tỏi, ném, hành) _aCông nghệ thực phẩm
942			_2ddc _cLALV