Trên gáy sách và bìa trước có in hình Quốc huy

Nội dung của cuốn sách này bao gồm: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về các chất sử dụng bổ sung vào thực phẩm, về phụ gia thực phẩm; Quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm; Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh; Quyền và nghĩa vụ của tổ chức cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm; Quy định về nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm, về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất kinh doanh