Một số kiến thức cơ bản về nguồn gốc, đặc điểm, giải phẫu sinh lý của chim; nhu cầu dinh dưỡng và sức sản xuất của chim. Hướng dẫn kĩ thuật ấp trứng nhân tạo, kĩ thuật nuôi đà điểu, bồ câu và chim cút và một số vấn đề về chuồng trại, dụng cụ và thiết bị chăn nuôi chim .