Ấp trứng là khâu quan trọng trong chăn nuôi trong chăn nuôi gia cầm là một quá trình nhân gióng nhanh đàn gia cầm phương pháp ấp nhân tạo đã biết sử dụng những yếu tố cần thiết nhằm đẩy nhanh sinh sản của gia cầm muốn vậy kỹ thuật nhân gióng phôi thai phải chính xác và phù hợp.