Nội dung tài liệu giới thiệu về những thông tư, quyết định, chỉ thị, quyết định của Bộ Thủy sản, Bộ Nông nghiệp, của Chính phủ về tổ chức bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm và một số quy định về xử phạt vi phạm hành chính.