Nội dung tài liệu giới thiệu những phần chính sau: lương thực, thực phẩm trong phòng chống bệnh vữa xơ động mạch, phòng chống tai biến mạch máu não, rối loạn nhịp tim, đau thắt ngực, suy tim, bệnh thấp tim, bệnh tâm phế mãn, huyết áp thấp, huyết áp cao.