Nguyễn, Văn Huế
Kỹ thuật sản xuất rượu men lá sách tham khảo Nguyễn Văn Huế - Huế Đại học Huế 2024 - 117tr. 21cm.
Đầu TTS ghi: Đại học Huế. Trường Đại học Nông Lâm.
Tổng quan về bánh men và rượu. Giới thiệu tình hình sản xuất, tiêu thụ rượu truyền thống tại một số huyện miền núi khu vực Bình Trị Thiên. Trình bày kiến thức về sản xuất rượu với bánh men có bổ sung nấm mốc và nấm men phân lập từ bánh men lá truyền thống.
9786043996456 80.000đ
CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Công nghệ thực phẩm Rượu men lá Chế biến
663.55 / K
Kỹ thuật sản xuất rượu men lá sách tham khảo Nguyễn Văn Huế - Huế Đại học Huế 2024 - 117tr. 21cm.
Đầu TTS ghi: Đại học Huế. Trường Đại học Nông Lâm.
Tổng quan về bánh men và rượu. Giới thiệu tình hình sản xuất, tiêu thụ rượu truyền thống tại một số huyện miền núi khu vực Bình Trị Thiên. Trình bày kiến thức về sản xuất rượu với bánh men có bổ sung nấm mốc và nấm men phân lập từ bánh men lá truyền thống.
9786043996456 80.000đ
CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Công nghệ thực phẩm Rượu men lá Chế biến
663.55 / K