Nguyễn, Hiền Trang
Giáo trình vi sinh vật thực phẩm Nguyễn Hiền Trang - Huế Đại học Huế 2017 - 415tr. 24cm.
Giới thiệu hình thái, cấu tạo, phân loại sinh lý học và ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh đến hoạt động sống của vi sinh vật. Di truyền, biến dị, biến đổi và ứng dụng các chế phẩm trong ngành công nghệ thực phẩm.
120000đ
Thực phẩm--Giáo trình
Thực phẩm Sinh trưởng phát triển Di truyền Vi sinh vật
664 / V
Giáo trình vi sinh vật thực phẩm Nguyễn Hiền Trang - Huế Đại học Huế 2017 - 415tr. 24cm.
Giới thiệu hình thái, cấu tạo, phân loại sinh lý học và ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh đến hoạt động sống của vi sinh vật. Di truyền, biến dị, biến đổi và ứng dụng các chế phẩm trong ngành công nghệ thực phẩm.
120000đ
Thực phẩm--Giáo trình
Thực phẩm Sinh trưởng phát triển Di truyền Vi sinh vật
664 / V