| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
01261nam a2200289Ia 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
00001425 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20191031102136.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
110427s2000 ||||||viesd |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| Terms of availability |
40.000đ |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Transcribing agency |
LIC |
| 041 ## - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
vie |
| 044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE |
|---|
| MARC country code |
vn |
| 080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Universal Decimal Classification number |
6C8-060.3 |
| 082 14 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
579 |
| Item number |
V |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Lương, Đức Phẩm |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm |
| Statement of responsibility, etc. |
Lương Đức Phẩm |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
|---|
| Place of publication, distribution, etc. |
Hà Nội |
| Name of publisher, distributor, etc. |
Nông nghiệp |
| Date of publication, distribution, etc. |
2000 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
424tr. |
| Dimensions |
21cm. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
Hình thái vi sinh vật. Sinh lý vi sinh vật. Những quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả, bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. Các hóa chất liên quan đến thực phẩm. Một vài suy nghĩ về an toàn - vệ sinh thực phẩm. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Vệ sinh thực phẩm |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Vi sinh vật học |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Vi sinh vật học |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Vệ sinh thực phẩm |
| 916 ## - |
|---|
| -- |
2001 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Koha item type |
|