Normal view MARC view ISBD view

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm Lương Đức Phẩm

By: Lương, Đức Phẩm.

Material type: materialTypeLabel

BookPublisher: Hà Nội Nông nghiệp 2000Description: 424tr. 21cm.Subject(s): Vệ sinh thực phẩm | Vi sinh vật học | Vi sinh vật học | Vệ sinh thực phẩmDDC classification: 579 Summary: Hình thái vi sinh vật. Sinh lý vi sinh vật. Những quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả, bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. Các hóa chất liên quan đến thực phẩm. Một vài suy nghĩ về an toàn - vệ sinh thực phẩm.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings ( 10 )
Title notes
Comments ( 0 )

Item type	Home library	Status	Barcode	Course reserves
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005010
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005011
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005005
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005006
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005007
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005008	An toàn thực phẩm Kiến thức cơ sở ngành-Tự chọn An toàn thực phẩm Kiến thức ngành - Tự chọn
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005009
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005012
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.005013
Sách in	Trung tâm Thông tin - Thư viện OPAC thử nghiệm	Available	NL.026671

Hình thái vi sinh vật. Sinh lý vi sinh vật. Những quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả, bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. Các hóa chất liên quan đến thực phẩm. Một vài suy nghĩ về an toàn - vệ sinh thực phẩm.

There are no comments for this item.

Trung tâm Thông tin - Thư viện

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm Lương Đức Phẩm

By: Lương, Đức Phẩm.