| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
nam a22 7a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20211006142413.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
211001b ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Transcribing agency |
LIC |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
CKCN.CNTP |
| Item number |
2021/N |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Nguyễn, Công Học |
| 245 ## - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến bột chuối và ứng dụng trong chế biến thực phẩm. |
| Remainder of title |
Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Mã số : 8540101. |
| Statement of responsibility, etc. |
Nguyễn Công Học |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
|---|
| Place of publication, distribution, etc. |
Huế |
| Date of publication, distribution, etc. |
2021 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
155tr.,pl. |
| Other physical details |
Minh họa ảnh màu |
| Dimensions |
30cm. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Người HDKH: PGS.TS. Nguyễn Văn Toản |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Người HDKH: TS. Lê Văn Luận |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
Xác định được các thông số kỹ thuật có ảnh hưởng lớn đến quy trình chế biến bột chuối xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm. |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Bột chuối |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Công nghệ thực phẩm |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Koha item type |
Luận án - Luận văn in |