| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20221117160100.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
221018b ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Transcribing agency |
LIC |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
641.3 |
| Item number |
H |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Trần, Bảo Khánh |
| 245 ## - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Hoá học thực phẩm |
| Remainder of title |
Bài giảng |
| Statement of responsibility, etc. |
Trần Bảo Khánh |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
|---|
| Place of publication, distribution, etc. |
Huế |
| Date of publication, distribution, etc. |
2020 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
230tr. |
| Other physical details |
Minh hoạ |
| Dimensions |
30cm |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Đầu trang bìa ghi: Trường Đại học Nông lâm. Khoa Cơ khí và công nghệ |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
Nội dung bài giảng gồm 06 chương: Đại cương về thực phẩm, hoá học thực phẩm và công nghệ thực phẩm; Nước; Protein;... |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Cơ khí công nghệ |
| Form subdivision |
Bài giảng |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Thực phẩm |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Công nghệ thực phẩm |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Hoá học thực phẩm |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Koha item type |
Bài giảng |