Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi Chủ biên Trần Như Khuyên, Nguyễn Thanh Hải
By: Trần Như Khuyên.
Contributor(s): Trần, Thanh Hải.
Material type:
SáchNhà xuất bản: Hà Nội Nxb.Hà Nội 2007Thông tin mô tả: 208tr. 24cm.Chủ đề: Sữa -- Công nghệ bảo quản | Thịt, cá -- Công nghệ chế biến | Thịt, cá -- Công nghệ bảo quản | Sữa -- Công nghệ chế biến | Sữa | Thịt, cá | Công nghệ bảo quản | Công nghệ chế biếnDDC classification: 664.9 Tóm tắt: Để trở thành hàng hóa có giá trị, ngoài việc sản xuất ra sản phẩm có chất lượng tốt còn cần phải áp dụng công nghệ bảo quản và chế biến phù hợp nhằm ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Cuốn sách gồm có 2 phần. Phần1: Công nghệ bảo quản và chế biến sữa. Phần 2: Công nghệ bảo quản và chế biến thịt, cá
Hiện tại biểu ghi chưa có bản tài liệu nào.
Đầu trang nhan đề: Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội
Để trở thành hàng hóa có giá trị, ngoài việc sản xuất ra sản phẩm có chất lượng tốt còn cần phải áp dụng công nghệ bảo quản và chế biến phù hợp nhằm ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Cuốn sách gồm có 2 phần. Phần1: Công nghệ bảo quản và chế biến sữa. Phần 2: Công nghệ bảo quản và chế biến thịt, cá
Sách dùng trong trường Trung học chuyên nghiệp
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.