Đầu trang nhan đề: Bộ Giáo dục và Đào tạo. Đại học Thái Nguyên. Trường Đại học Nông lâm. Bộ môn rau - quả.

Tài liệu tham khảo tr.138 - 139

Giới thiệu khái quát về cây rau. Đại cương về rau: vai trò, cơ sở sinh học của cây rau. Sản xuất rau sạch và cơ sở vật chất, kỹ thuật của nghề trồng rau. Kĩ thuật sản xuất một số loại rau chuyên khoa như: cải bắp, cây rau họ cà, cây họ bầu bí, đậu rau. Giới thiệu một số loại rau có giá trị xuất khẩu và một số loại rau rừng như: cây măng tây, cây tỏi, hành tây, cải thước, ngô rau,...