Nội dung quyển sách được biên soạn trên cơ sở tập hợp số liệu của một số cuộc điều tra chuyên đề có liên quan đến nông nghiệp và phát triển nông thôn. Ngoài ra số liệutrong nước còn có một số số liệu thống kê của Tổ chức FAO về diện tích, năng suất, sản lượng, xuất nhập khẩu một số cây trồng của một số nước.