Giáo trình hóa sinh công nghiệp Cao Đăng Nguyên (Chủ biên), Phạm Thị Ngọc Lan
By: Cao, Đăng Nguyên [Chủ biên].
Contributor(s): Phạm, Thị Ngọc Lan.
Material type:
SáchNhà xuất bản: Huế Đại học Huế 2012Ấn bản: Giáo trình hóa sinh công nghiệp.Thông tin mô tả: 352tr. 24cm.Chủ đề: Hóa sinh -- Giáo trình | Công nghiệp thực phẩm -- Giáo trình | Công nghiệp thực phẩm | Hóa sinh công nghiệpDDC classification: 660.6 Tóm tắt: Bản chất và cấu tạo hóa học của enzyme. Vai trò và giá trị của protein trong dinh dưỡng và trong công nghệ thực phẩm. Hóa sinh học trong quá trình lên men và các quá trình sản xuất sử dụng chế phẩm enzyme
| Kiểu tài liệu | Thư viện chính | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017418 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017420 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017426 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017427 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017430 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017433 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017436 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017417 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017419 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017421 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017422 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017423 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017424 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017425 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017428 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017429 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017431 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017432 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017434 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.017435 |
Tài liệu tham khảo: Tr.345
Bản chất và cấu tạo hóa học của enzyme. Vai trò và giá trị của protein trong dinh dưỡng và trong công nghệ thực phẩm. Hóa sinh học trong quá trình lên men và các quá trình sản xuất sử dụng chế phẩm enzyme
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.