Giới thiệu tình hình phát triển tinh dầu ở trong, ngoài nước và giá trị kinh tế; Các nguyên liệu tinh dầu; Kỹ thuật khai thác sơ chế dầu; Quy trình sản xuất một số loại tinh dầu thường gặp; Kiểm tra sản xuất; An toàn lao động và vệ sinh trong sản xuất tinh dầu.