Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố lên hàm lượng các sản phẩm bậc hai tạo thành trong quá trình lên men rượu dứa ở Quảng Trị. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Vũ Thị Thu Giang
By: Vũ, Thị Thu Giang
.
Material type: 
Item type | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
CKCN.CNTP 2019/V (Browse shelf) | Not for loan | LV.02372 |
Người HDKH: PGS.TS. Đỗ Thị Bích Thủy.
Nghiên cứu xác định hàn lượng đường của dịch dứa theo độ chín. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số lên hàm lượng ethanol và các sản phẩm bậc hai tạo thành trong sản phẩm.
There are no comments for this item.