Trung tâm Thông tin - Thư viện

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Phạm Xuân Vượng

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu bia Công nghệ sản xuất rượu bia Phạm Xuân Vượng - [knxb] Nxb.Hà Nội 2007 - 165tr. 24cm.

Đầu trang nhan đề: Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội

Nguyên liệu sản xuất bia. Công nghệ sản xuất malt. Kỹ thuật nấu. kỹ thuật lên men. Công nghệ sản xuất cồn êtylic.Công nghệ sản xuất rượu mùi và các loại rượu khác. Công nghệ sản xuất rượu vang

Dùng trong các trườngTHCN- Chuyên ngành bảo quản chế biến sản phẩm sau thu hoạch

ISBN: 23000

Subjects--Topical Terms:
Công nghệ thực phẩm--Giáo trình
Rượu--Công nghệ sản xuất
Bia--Công nghệ sản xuất

Subjects--Index Terms: Rượu Công nghệ thực phẩm Bia Công nghệ sản xuất

Dewey Class. No.: 663.3 / C